川菜的品格

麻辣是(🍅)川菜最突出的特征，嗜好麻辣的川(🌰)人也有着(zhe )与辣(🛍)椒(🔱)一般(🤢)热情奔放的性格。那(nà )么，从沿(yán )海传到内(nèi )陆(💤)的辣椒(📿)为何(👋)能(⏬)在四(sì )(🎏)川(❣)扎根，川人(rén )有为何善调麻(má )辣？川(🤷)菜的(🛍)另一大特点便是对(duì )食(shí )物(wù )的尊(🏐)重，无论再(zài )廉价的食材，人们都(😻)会用心烹(pēng )调，以(yǐ )高超的(🤷)技艺赋予这些食(shí )材全(quán )新(🥁)的(de )样貌。川菜是如(rú )何不断(🦗)改良(liáng )创新的(🥎)？这一地域(📙)性格明显的菜系走向全(quán )国乃至世(shì )(💪)界的？(⏰)……