味道云南

《味(👷)道云南》一共(🥇)分10个篇(🍩)章(zhāng )介绍云(🕋)南美食，从开篇的《家宴春色》、《人间(🌰)清欢》到(dào )充满浓浓(nóng )怀旧乡(xiāng )愁(👋)的《岁(🎏)月怀(🌗)想》和《异(yì )乡别(⚫)恋》，每个篇章(🗄)看似毫无联系，但(✳)其中(zhōng )内核紧扣(kòu )。与(🕌)传统的美食节目不同，《味道(dào )云南》在地域上采取了大范(fàn )围(wéi )的跳动，并(🥁)且不(📯)以(yǐ )地域(⏯)和(hé )菜(🖲)品分类进行划分，反而(ér )每集都有自己的主人(rén )(🙌)公：建水(shuǐ )(🙄)摘草芽的(🙉)郑红伟兄弟；大理宾川鸡(jī )足山脚(🤲)下(xià )打香椿的杨继(jì )梅(🤳)一(yī )(🎋)家；(🕐)以(🐀)及至(zhì )今还(🤖)完(wán )整(zhěng )保留制(🗳)作怒江“漆(qī )油煮鸡”传(👊)统(🛎)纯手工做法(fǎ )的怒族小伙子王敬华……节目(mù )对(duì )食物朴(pǔ )素细(💯)腻的描(🏒)述，对人和食材关(🔍)系的微(⏲)妙理(🔤)解，也(yě )使得(dé )本片不仅仅是一部(🔞)表现美食(🔎)的纪录片。以往(🖍)对云南美(měi )食(shí )看似没有文化的(de )误(👛)读(🕕)，将(👗)在(zài )节目中改变，云南(⏺)美食的底蕴，质朴(pǔ )简(💑)单，就在(zài )一(yī )块块(kuài )(🏸)大(dà )理鹤庆秘(mì )(🧥)制的吹肝里(lǐ )，就在一罐(guàn )罐巍(wēi )山殷记的咸(xián )(😲)菜里。